Carte et menus
Découvrez nos menus ainsi que la carte de notre restaurant bistronomique au Chesnay (78).
Notre carte
Entrées
L'oeuf en meurette de nos Grands Mères
10,50 €
Foie fras de canard IGP Sud Ouest
19,50 €
Chutney de figue et ses toasts
Tataki de boeuf
12 €
Faux-filet de boeuf mariné Thaï, rockette et oignons crispy
Saint Marcelin Rôti au miel
9,50 €
Pignons de pin grillés
Os à moelle
11,50 €
Fleur de sel de Guérande et pain croustillant
Planche de charcuterie
20 €
Lard de Colonnata, Jambon San Daniele, Jambon Bellota, Lomo Ibérico et terrine de campagne
Couteaux de mer
11,50 €
Gratiné en persillade
Saumon gravlax
12,50 €
Pickles de légumes
Salades
La Bergère
17,50 €
Mesclun, tomate cerise, chèvre chaud, lardons, noix et croûtons
César crunchy
17,50 €
Romaine, poulet crunchy, parmesan, croûtons, oeuf dur, sésame et tomate cerise
Cordoba
18 €
Tentacule de poulpe et saumon gravlax, straciatella, caviar d'aubergines et mesclun.
Plats
Tartare de boeuf et sa sauce chimichurri
18 €
Charolais 180g
Pluma
22 €
France 200 g
Pampa Burger
18 €
Charolais 180g
Pampa Burger
26 €
Charolais 360g
Steak d'onglet
19 €
Irish Angus 220g
Pavé
20 €
Argentine 220g
Filet de boeuf
32 €
Argentine 200g
Noix d'entrecôte
25 €
Argentine 200g
Noix d'entrecôte
45 €
Argentine 400g (pour une personne)
Suprême de volaille aux morilles
20 €
200g - Purée maison
Filet de dorade à la plancha
21 €
250g - Poêlée de légumes frais
Carpaccio de boeuf
22 €
Charolais 180g
Menu Bambino
11,50 €
Mini Pampa Burger ou Poulet crunchy
Boule de glace au choix ou pompote
Boule de glace au choix ou pompote
Desserts
Café/Thé gourmand
10 €
Coupe colonel
9,50 €
Boule de glaces San Luis Versailles
9 €
3 boules au choix : Vanille, Chocolat, Pistache, mangue, citron vert, stracciatella, caramel beurre salé, fraise-menthe fraîche, vanille noix de pécan caramel.
Crémeux au citron
9 €
Palets bretons et éclats de meringue au siphon
Moelleux au chocolat maison
9 €
et sa boule de glace vanille
Profiterole
9 €
À la glace vanille-noix de pécan, chocolat chaud et chantilly maison
Tarte tatin maison
9 €
Baba au rhum ambré
9,50 €