Carte et menus
Découvrez nos menus ainsi que la carte de notre restaurant bistronomique au Chesnay (78).
Notre carte
Entrées
L'oeuf en meurette de nos Grands Mères
9,50 €
Foie fras de canard IGP Sud Ouest
19,50 €
Chutney de figue et ses toasts
Tataki de boeuf
13 €
Faux-filet de boeuf mariné Thaï, rockette et oignons crispy
Saint Marcelin Rôti au miel
9,50 €
Pignons de pin grillés
Os à moelle
11,50 €
Fleur de sel de Guérande et pain croustillant
Planche de charcuterie d'Exception
20 €
Couteaux de mer
10,50 €
En persillade
Saumon gravlax
13,50 €
Pickles de légumes
Salades
La Bergère
17,50 €
Mesclun, tomate cerise, chèvre chaud, lardons, noix et croûtons
César crunchy
17,50 €
Romaine, poulet crunchy, parmesan, croûtons, oeuf dur, sésame et tomate cerise
Cordoba
18 €
Tentacule de poulpe et saumon gravlax, straciatella, caviar d'aubergines et mesclun.
Plats
Tartare de boeuf et sa sauce chimichurri
18,50 €
Charolais 180g
Pluma
21 €
Espagnol
Pampa Burger
19,50 €
Charolais 180g
Pampa Burger
27 €
Charolais 360g
Steak d'onglet
21 €
Angus
Pavé
22,50 €
Argentine
Filet de boeuf
32,50 €
Argentine
Noix d'entrecôte
25 €
Argentine 200g
Noix d'entrecôte
47 €
Argentine 400g (pour une personne)
Suprême de volaille aux cèpes
23,50 €
Purée maison
Retour de la Marée
L'onglet de veau
26,50 €
Menu Bambino
11,50 €
Mini Pampa Burger ou Poulet crunchy
Boule de glace au choix ou pompote
Boule de glace au choix ou pompote
Desserts
Café/Thé gourmand
10 €
Coupe colonel
10 €
Boule de glaces Versaillaises
9 €
Pavlova aux fruits exotiques
10 €
Moelleux au chocolat maison
9 €
et sa boule de glace vanille
Profiterole
9 €
À la glace vanille-noix de pécan, chocolat chaud et chantilly maison
Tarte tatin maison
9,50 €
Et sa crème d'Isigny
Baba au rhum ambré
9 €