Carte et menus
Découvrez nos menus ainsi que la carte de notre restaurant bistronomique au Chesnay (78).
Notre carte
Entrées
Entrée du moment
8,50 €
Voir ardoise du jour
Gambas à la plancha
9,50 €
Caviar d'aubergines et sauce vierge à l'huile d'olive
Saint Marcelin rôti au miel
9,50 €
Pignons de pins torréfiés
Os à moelle
9 €
Fleur de sel de Guérande et pain croustillant
Planche de charcuterie
16,50 €
Lard de Colonnata, Jambon San Daniele, Jambon Bellota, Lomo Ibérico et terrine de campagne
Empanadas de boeuf, légumes et poulet
9 €
Tapenade de légumes du moment
Burrata
10,50 €
Légumes confits à l'huile d'olive et pistou
Salades
Mendoza
15,50 €
Guacamole, tapenade, caviar d'aubergines, pomelos, salade mesclun, légumes confits à l'huile d'olive et pain ficelle.
Pampa
15,50 €
Empanadas de boeuf et de volaille, brochette de poulet mariné, caviar d'aubergines, salade mesclun et légumes confits à l'huile d'olive.
Cordoba
15,50 €
Tentacule de poulpe et gambas à la plancha, straciatella, guacamole et salade mesclun.
Plats
Tartare de boeuf et sa sauce chimichurri
16,50 €
Charolais 180g
Carpaccio
17,50 €
Charolais 180g
Pampa Burger
16 €
Charolais 180g
Pampa Burger
24,50 €
Charolais 360g
Steak d'onglet
17,50 €
Irish Angus 220g
Pavé
19 €
Argentine 220g
Filet de boeuf
31,50 €
Argentine 200g
Noix d'entrecôte
24 €
Argentine 200g
Noix d'entrecôte
42,50 €
Argentine 400g (pour une personne)
Pluma
21,50 €
Porc Ibérique 200g
Brochette de poulet fermier
14,50 €
Filet 220g
Retour de pêche
Viande du moment
Menu Bambino
11 €
Mini Pampa Burger ou Brochette de poulet ou Steak haché
Boule de glace au choix
Boule de glace au choix
Desserts
Café/Thé gourmand
8 €
Coupe colonel
9 €
Boule de glaces San Luis Versailles
8 €
3 boules au choix : Vanille, Chocolat, Pistache, mangue, citron vert, lait d'amande, caramel beurre salé, fraise-menthe fraîche, vanille noix de pécan caramel.
Brioche de pain perdu
8 €
caramélisée et boule de glace à la pistache
Dessert du jour
7,50 €
Voir l'ardoise
Moelleux au chocolat maison
8 €
et sa boule de glace vanille
Pavlova
8 €
aux fruits de saison et coulis de mangue
Tarte tatin maison
8 €
aux pommes et crème fraiche d'Isigny
Baba au rhum arrangé
8 €